Mélanger les oeufs et le sucre pour les blanchir.
Ajouter la farine, mélanger, incorporer le lait chaud, le miel et les feuilles de gélatine ramollies.
Chemiser le moule avec les biscuits trempés dans l'armagnac.
Monter la crème en chantilly et l'incorporer avec le reste des ingrédients.
Remplir le moule et mettre au frais.
